theamazone

Så här fin blev räksoppan.
Det som användes var; räkskal, fänkål och lök som stektes med tomatpuré.. Sedan hälldes 6 dl fiskfond och 1 dl vitt vin i grytan. Detta puttrade några min. Sedan silades allt och fick puttra ca 10 min till med grädde, salt, vitpeppar och lite cayennpeppar. Sedan serverade killen detta med alla de handskalade räkorna (som skalen kom ifrån). Allt detta åts med mitt nybakade filmjölksbröd och var AWSOOOME!!

Hej gott folk.. Nu har jag tänkt börja vara aktiv med min lilla matblogg igen och skriver härmed mitt första inlägg på nästan ett år.. Jag har tagit massvis med bilder på mat senaste året, och kan inte lägga upp alla på en gång, men här kommer ett litet smakprov av det gångna mat-året ;)

Första bilden; omelett med pastasås och färska örter från trädgården.

Andra bilden; fetaostbiffar med fetaostkräm och grönsaker.

Tredje bilden; foccaciabröd.

Fjärde bilden; tacopaj med sallad.

Femte bilden; fetaostbiffar med svampsås och persiljemos.

Sjätte bilden; muscovadotryfflar med havssalt.

Sjunde bilden; åt på sjömagasinet, Leif Manneströms förredetta Michelin-krog.

Åttonde bilden; fiskspett med potatismos, sparris och aioli.

Nionde bilden; gjorde två pastasåser på jobbet, bacon-och svamp sås / räk-och saffranssås.

Tionde bilden; saffranslängder med vit choklad och mandelmassa.

Elfte bilden; köttfärsfylld paprika.

Tolfte bilden; oxfilé, potatisgratäng och rödvinssås (nyårshuvudrätt).

Trettonde bilden; tapaskväll med baconrullade dadlar, baconrullad sparris, champinjoner med ädelost i bacon, musslor, räkor etc.

Fjortonde bilden; ikväll bakas det filmjölksbröd och killen håller på med en räksoppa.

Hörs snart igen ;)