Skinkpytt, sweetchili-kyckling och mammas köttbullar med sås och potatis.
Idag så har jag varit på gymmet första gången på en månad, skönt men ovant.. Får hoppas att man håller sig frisk ett litet tag till så att man kan komma igång igen =)
I dagarna har jag lagat följande:
Skinkpytt
Hittade lite skinka i frysen som jag tinade, tärnade och stekte tillsammans med färsk sparris och hackad lök. På detta hällde jag lite äggstanning och serverade detta med en ananassallad. Var tänkt att jag skulle göra en omelett från början, men hade bara ett ägg så det fick bli detta istället. Gott och nyttigt =)
I dagarna har jag lagat följande:
Skinkpytt
Hittade lite skinka i frysen som jag tinade, tärnade och stekte tillsammans med färsk sparris och hackad lök. På detta hällde jag lite äggstanning och serverade detta med en ananassallad. Var tänkt att jag skulle göra en omelett från början, men hade bara ett ägg så det fick bli detta istället. Gott och nyttigt =)
Sweetchili-kyckling
Igår kväll så var jag sugen på lite kyckling och hittade en burk med sweet chili i kylskåpet så lagade detta. Tinade och skar kycklingen i skivor, stekte denna med salt och peppar. Ur med kycklingen från pannan och i med hackad lök, paprika och lite frysta wokgrönsaker. Sen när de är steka så i med kycklingen igen och sweet chili burken (och lite extra sweet chili sås)., Detta serverade jag med ris och en klick ananas. Mumma.
Mammas köttbullar med sås och potatis
Fick en påse med mammas köttbullar i jul som jag fryste in, denna tinade jag idag och stekte på med lite gul lök till. Kokade några potatisar och gjorde en sås. Såsen gjorde jag genom att hälla i matlagningsgrädde i stekpannan där jag stekt köttbullar, i med lite lingonsylt, spad från ättiksgurka, i med krossade torkare trattisar, salt, peppar och en skvätt soya. Mummms =)
Detta blev en lyxrätt, men jag och killen firar 2 år idag så det passade bra.
Detta var allt för idag. Tack och godnatt.
Kommentarer
Trackback
