theamazone

Hemmagjord nyttig glass

Jordgubbsglass 



Mangoglass



Detta är helt enkelt bara frusen frukt och lätt kesella som är mixat med en stavmixer, gott och enkelt. (Mangoglassen hade jag lite citronsaft i också). Jordgubbarna är min favvo än så länge. 

Lasagne



Gjorde en feeet lasagne när mamsen och syster kom på besök i helgen. Denna är supergod med lite vitlök och "Tomat och basilika creme fraish". 

Kycklingfiléer



Gjorde kycklingfiléer i ugnen med couscoussallad, avokado och sweet chili sås. Kycklingen stekte jag först i pannan på varje sida med salt och peppar innan den åkte in i ugnen. Detta för att den ska få lite färg och hålla inne saften när den ugnsteks.

Saffransräkor



Riktigt god pastasås. Denna innehåller gul lök, vitlök, bacon, "Saffran och tomat creme fraish", hyvlad morot och handpillade räkor. Räkorna ska i när såsen är klar och bara bli varma =)

Fläskfilé



Gjorde fläskfilén på samma sätt som kycklingfiléerna. Stekte på hög värme med salt och peppar och sen skjuts in i ugnen till 65 grader längst in i filén. Till detta broccoli, sweet chili sås, stekta champinjoner och hemmagjord klyftpotatis. (Hacka potatis i bitar, lägg de på plåten, på med olivolja och rosmarin och salt, in i ugnen på 200 grader ca 30 min)

Fruktkompott



Orkade inte laga mat igår kväll så åt detta istället. En hackad banan och en hackad apelsin med lätt kesella, kokos och flytande honung på. Nam nam!

Broccolisoppa



Hade kvar färdigkokt broccoli från igår så hackade och stekte vitlök och gul lök. Hällde sedan i broccolin och stekte lite till. I med lite vatten och en grönsaksbuljong och kokade lite. I med salt och peppar och mixade med stavmixer. Några droppar citronsaft och en klick creme fraish så hade man en god soppa med lite drag i. Detta åt ag med ett berg av knaprigt bacon och ett ägg.



Utemat

Käkade lunch med Jennifer på Hamlet, två plankstekar för 149 kr. Gott!



Hittade även denna skylt där:



Käkade kvällsmat på Mozarella en kväll när både jag och killen var riktigt trötta. Jag åt en carbonara.



Åt lunch med Jennifer veckan efter på mitt favvoställe "Hälsofreak". Jag tog ett wrap med kräftstjärtar. Till efterrätt blev det en nyttig chokladboll utan socker. Älskart!






Åt hos mormor och morfar igår. Fick då biff a la lindström med hemmagjort potatismos. GOTT!



Nu blir det att kolla på "halv åtta hos mig" och bli inspirerad.
Kram och hej!