theamazone

Har inte varit så flitig när det gäller att fota mat på ett tag, men har skaffat mig en ny Canon systemkamera nu, så nu borde det bli ändring på det =) Har lyckats ta en del bra bilder, men har masssooor kvar att lära mig =)

Så här kommer lite olika smakprov från de senaste veckorna:

Använde vår elgrill som vi fått av papsen. =) Gjorde lite grillspett. Ett med kyckling som marinerats i honungsmarinad, ett med grönsaker (lök och paprika) och ett med champinjoner som marinerats i samma marinad. Till detta serverades det kokt färskpotatis och min sweet and sour sås =)

Käkade på hälsofreak med syster ellen och hennes kille simon =) Åt en supergod räk-och kräftstjärt-wrap =) Mumma. Dit kommer jag lätt gå igen!

Lite räksallad =) MMmm.. Ett tips när man vill tina räkor snabbt till tex en räksallad =) Ta lite frysta (oskalade) räkor på en ugnsplåt med ungsplåtspapper på.. Bred ut dem, sätt på ugnen på ca 70 grader. Ställ in räkorna i ca 10 min så är det klara att skala =) Superenkelt =)

Skinksallad på sommarskinka, mycket billigare än kassler och smakar nästan likadant =) Är dock lite mer fett på denna skinka, så man får skära bort de delarna. Det som inte kostar i pengar kostar ju lite tid, eller ;)??

Åt riskaka till, har varit lite smått besatt av dem i sommar, finns så många goda smaker och de är ett bra alternativ till snacks =)

Räktallrik med saffranssås =) Mmmm.. Syster var här så ville lyxa till det lite. Gjorde en god sallad, lite couscous, värmde och skalade lite räkor och gjorde sen världens godaste saffrassås. Ta en burk med creme fraish med saffransmak, pressa lite vitlök och rör ner i såsen, klart! =) Superenkelt och supergott =) (var dock försiktig med vitlöken i början) Tips på hur man enkelt och snabbt tillagar couscous, har lärt mig av guru Ramsey.. Koka upp vatten i en vattenkokare, häll i en bytta med plastlock, snabbt i med fond eller en buljongtärning. Blanda runt så att buljongen och vattnet blandas, i med couscous och på med locket. Skaka byttan några gånger sen är couscousen klar =)

Var lite trött så gjorde lite enkel slappismat :P Men ändå god =) Kokade makaroner och värmde lite fiskbullar i hummersås, samt gjorde två st sillmackor med creme fraish och gräslök till :P Klart =)

Lax i ugn, kokt färskpotatis, lite sallad och en klick majonäs =) Nam Nam. Enkelt och gott! Tips till lax, citronpeppar, passar mycket bra till den fisken =)

Jag och älsklingen hade en egen lite kräftskiva.. Blev kräftor, lite lantbröd, aioli, ost, smör och så klart majonäs :D Mumma.

Måste dock säga att dessa japanska kräftor inte alls är lika goda som Boren-kräftor som man kokar hemma, fast det är väl givet :P

En av världens godaste pastasåser =) Hackade lite gul lök, bacon och skinka.. Fräste dessa och hackade lite färsk basilika och färska champinjoner. Hällde även i dem, och senpå med grädde och creme fraish, sen lite salt och peppar och så serveras med pasta, riven ost och ett knippe basilika =) Nam Nam.

Ungsbakade paprikor med köttfärssås i med sallad och hemmagjorda vitlöksbröd till =) Nam. Vitlöksbröd är förresten superenkelt att göra själv. Bara pressa lite vitlök, blanda med smör och är rumstempererat, smöra detta på brödet och sen in i ugnen i ca 10 min i 175 grader =) Klart =)

Den andra världens godaste pastasås =) Lärde mig denna av Israeler för ex antal år sedan. Hacka och stek vanlig lök och eventuellt bacon (jag tycker de t blir godare med bacon i), värm och handskala frysta oskalade räkor. Häll på grädde/creme fraish på löken och baconet, i med salt, peppar och massor oregano =) Koka upp färsk pasta (helst spenatsmak) och sedan sist i med räkorna i såsen (ca 1 min) klart att servera =) Åt detta med fina cina på min födelsedag =) Fick sedan även en fin prinsesstårta av pappa, anna och my =)

Hade lite köttfärssås i frysen, tinade den, hackade lite sallad, kokade lite majs och lade upp lite sill som fanns i kylen, klart, en god och nyttig lunch =) Tips för supergod majs: Koka fryst majs, häll på lite smör och salta, blir suuuupergott!

Ett nytt experiment, grönsaksgratäng. Hällde i alla möjliga grönsaker (hade lite fryst i ugnen) Hällde på en blandning av ägg, matlagningsgrädde, salt, peppar och chilikrydda, på med lite ost och så in i ugnen. Blev helt okej (supergott enligt pappa), men nästa gång ska jag bara ha färska grönsaker :P Serverade med kyckling i ugnen och sweet chili sås =)

Gjorde hemmagjord pizza igår med älsklingen, höll på att däcka av snor så orkade bara hacka grönsakerna. Hade på tomatsås, skinka, gul lök, champinjoner, mozarella, soltorkade tomater och ost. Hade sen på vitlöksås när den varit i ugnen, riktigt gott =)

Sista bilderna kommer från när jag och äsklingen var i söderköping på smultronstället och åt goood glass =)

Johans "vulkan-glass" som rök ballt =)

Min glass med världens godaste brownie i =)

Det var allt denna gången =)